5 อาหารบำรุงตับ

5 อาหารบำรุงตับ

ตับคืออีกอวัยวะที่สำคัญของระบบการทำงานในร่างกาย ซึ่งทั้งสองระบบมีส่วนสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ทำให้เราไม่อาจมองข้ามความผิดปกติที่เกิดขึ้นกับตับได้

หน้าที่ของ “ตับ”

ตับทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย ตั้งการสร้างโปรตีนที่ใช้รักษาระบบไหลเวียนของเลือด ควบคุมการแข็งตัวของเลือด หรือแม้แต่การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังเป็นตัวกรองสารพิษที่เข้ามาายในร่างกาย ทำให้ตับต้องมีการทำงานอยู่ตลอดเวลา ไม่ต่างจากหัวใจ ฉะนั้นการรักษาสุขภาพตับไว้ให้แข็งแรง จึงเป็นเรื่องที่สำคัญ !

ที่มาข้อมูล : ทำความเข้าใจหน้าที่ตับ พร้อมทริครักตับ 7 ประการ

หากตับทำงานผิดปกติ ส่งผลต่อร่างกายยังไงบ้าง ?

เมื่อตับทำงานผิดปกติ อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ไม่ดีมากนัก และส่งผลต่อไปอีกกับการขับสารพิษในร่างกาย เช่น การปัสสาวะ หรือขับถ่าย เป็นต้น และภาวะผิดปกติของตับ มักจะไม่แสดงอาการออกมาให้เห็นชัดมากนัก แต่ยังสามารถสังเกตได้จากอาการเหล่านี้…

อาการของร่างกาย เมื่อตับทำงานผิดปกติ

  • ตัวเหลือง ตาเหลือง
  • สีของปัสสาวะผิดปกติ เช่น สีส้ม หรือสีน้ำตาล
  • อุจจาระสีซีด
  • ปวดท้อง คลื่นไส้ หรืออ้วก

ซึ่งอาการเหล่านี้สามารถบอกภาวะผิดปกติ แลความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับตับได้

โรคที่เกี่ยวกับตับ

  • โรคตับอักเสบ (Hepatitis)
  • โรคตับแข็ง (Cirrhosis)
  • โรคไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease)
  • โรคมะเร็งตับ (Liver Cancer)
  • โรคตับจากแอลกอฮอล์ (Alcoholic Liver Disease)

5 อาหารบำรุงตับ

  1. ผักใบเขียว โดยเฉพาะตระกูลกระหล่ำ เช่น
    • บรอกโคลี 
    • กระหล่ำดาว
    • กระหล่ำปลี
    • ผักเคล  (Kale)
  2. ผลไม้
    • สับประรด ช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ตับต้องการ 
    • องุ่นแดงหรือม่วง ช่วยลดอาการอักเสบ และซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ 
    • บลูเบอร์รี่ หรือแครนเบอร์รี่เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
    • อโวคาโด้ มีไขมันดี ลดไขมันในตับ
  3. บีทรูท หรือน้ำบีทรูท มีสารเบตาเลียน (Betalain) คือสารที่จะช่วยลดอาการอักเสบ และไขมันพอกตับได้
  4. ถั่ว หรือธัญพืช มีไขมันดี โปรตีนสูง และมีวิตามินอี ช่วยลดไขมันพอกตับที่ไม่มีแอลกอฮอลล์ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง อัลมอนด์
  5. ไขมันปลาที่ประกอบด้วยโอเมก้า 3 เช่น แซลมอน ทูน่า แมคคาเรว ซาดีน ซึ่งมีส่วนช่วยลดไขมันในตับและลดไตรกรีเซอร์ไรด์ได้อีกด้วย

Tips:ควรสมดุลการกินไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 (น้ำมันพืชหรือเนย) เสมอ เพราะโอเมก้า 6 มีส่วนกระตุ้นความเสี่ยงให้เกิดโรคตับมากขึ้นนั่นเอง

นอกจากอาหารเหล่านี้ที่ช่วยลดภาวะผิดปกติที่จะเกิดขึ้น ก็มีปัจจัยอื่น ๆ ที่ไม่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในตับได้ เช่น ลดการดื่มแอลกอฮอลล์ หรือการทานสมุนไพรเองก็สามารถช่วยได้เช่นกัน 

ที่มาข้อมูล :

Scroll to Top