เคยสังเกตไหม? เวลาไปจ่ายตลาดทีไร ก็มักจะเห็นปากเมจิกบนถุงอาหารที่เรากำลังซื้อจนชินตา แม้จะดูเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่รู้ไหมว่า หมึกจากปากกาเมจิกสามารถซึมทะลุถุงได้ และสิ่งนี้อาจเป็นภัยเงียบที่กำลังทำร้ายสุขภาพของคุณอยู่โดยไม่รู้ตัว
ทำไมแค่เขียนบนถุงอาหารด้วยปากกาเมจิก.ก็อาจกำลังเสี่ยงมะเร็ง
เป็นเพราะหมึกปากกาเมจิกมีสารเคมีหลายชนิด รวมถึงสารเคมีที่เป็นตัวทำละลาย 2 ชนิด ซึ่งสารเคมีระเหยง่าย คือ
- ไซลีน (Xylene) – สามารถซึมเข้าสู่ร่างกายได้ผ่านการสูดดม และทางผิวหนัง ทำให้เกิดอาการมึนงง ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน ไอจาม น้ำมูกไหล
- โทลูอีน (Toluene) – ส่งผลให้รู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย คลื่นไส้ สับสน และหากสะสมในร่างกายนาน ๆ อาจทำให้เซลล์เม็ดเลือดผิดปกติ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ในที่สุด
และที่หมึกจากปากกาเมจิกสามารถซึมทะลุถุงเข้าไปได้นั้นเป็นเพราะ เมื่อถุงพลาสติกถูกความร้อน จะเกิดการขยายตัวขึ้น
ทำให้ช่องว่างระหว่างโมเลกุลพลาสติกกว้างขึ้น ส่งผลให้ความชื้น อากาศ และสารเคมี สามารถแทรกซึมผ่านได้ง่ายขึ้น ทำให้หมึกของปากกาเมจิกซึมผ่านเข้ามาได้นั่นเอง
หลีกเลี่ยงหรือป้องกันได้อย่างไร?
สำหรับผู้ซื้อ
- หลีกเลี่ยงการทานอาหารที่มีปากกาเมจิกเขียนบนถุง
- เลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม เช่น กล่องแก้ว หรือ ภาชนะสเตนเลส
สำหรับผู้ขาย
- หลีกเลี่ยงการใช้มีปากกาเมจิกเขียนบนถุง
- ใช้ฉลากหรือสติ๊กเกอร์แยกจากบรรจุภัณฑ์โดยตรง
- ใช้ปากกาที่ปลอดภัยต่ออาหาร (Food-grade)
นอกจากการหลีกเลี่ยงปากกาเมจิกแล้ว ถุงพลาสติกเองก็มีส่วนสำคัญ เพราะถุงร้อนใส่อาหารที่ได้มาตรฐาน จะทนความร้อนได้ 100-120 องศาเซลเซียส ทำให้สีหมึกไม่สามารถซึมผ่านเข้าไปได้ โดยจะมีอยู่ 2 ชนิด
- ถุงร้อน PE (High-Density Polyethylene) มีสีขาวขุ่น เหมาะสำหรับใส่อาหารที่ไม่มีไขมันมาก เช่าน โจ๊ก น้ำซุป
- ถุงร้อน PP (Polypropylene) มีความใส มันวาว เหมาะสำหรับใส่อาหารร้อนจัดหรือมีไขมันมาก เช่น แกงกะทิ
การใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้จะช่วยปกป้องคุณ และคนที่คุณรักจากความเสี่ยงที่ไม่คาดคิดได้นั่นเอง
อ้างอิง : Food Fun Fact, Mahidol Channel, รศ.ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์, กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข,
