หนึ่งสิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจนั่นคือ อาหาร เพราะอาหารบางชนิดอาจกระตุ้นโรคให้ร้ายแรงยิ่งขึ้น
อาหารที่ผู้ป่วยโรคหัวใจห้ามทาน
- อาหารที่มีไขมัน และคอเลสเตอรอลสูง เพราะจะเป็นการทำให้เกิดการสะสมของไขมันตามผนังของเส้นเลือด และเพิ่มความเสี่ยงภาวะเลือดหัวใจตีบ
- อาหารรสเค็มจัด หรือหวานจัด เพราะอาหารรสเค็มจะมีโซเดียมสูง ส่วนน้ำตาลในอาหารรสหวานจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันจนเกิดการสะสม
- อาหารฟาสต์ฟู้ด เพราะมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง รวมถึงบางชนิดยังมีไขมันทรานส์ผสมอยู่
- เครื่องดื่มประเภทชา กาแฟ น้ำอัดลม เพราะคาเฟอีนมีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของหัวใจ
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เพราะนอกจากจะมีฤทธิ์กระตุ้นหัวใจ หากดื่มมาก ๆ จะส่งผลต่อระบบเลือด และความดันโลหิต
อาหารที่ควรเน้นในผู้ป่วยโรคหัวใจ
- อาหารที่มีเส้นใยสูง เพราะไฟเบอร์จะช่วยลดการดูดซึมไขมัน และยังลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้อีกด้วย
- โปรตีนไขมันต่ำ เพราะเป็นแหล่งพลังงานสำคัญกับร่างกาย อีกทั้งยังช่วยรักษาระดับไขมัน และคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัว เช่นน้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก เพราะลดความเสี่ยงการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ การอักเสบ และการแข็งตัวของเลือด
- วิตามิน และแร่ธาตุ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยลดสารก่อโรคหัวใจ
- กระเทียม สารอัลลิซินในกระเทียม มีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด และช่วยสลายลิ่มเลือด ลดภาวะเลือดแข็งตัว
นอกจากอาหารแล้ว การออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอก็เป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจได้เช่นกัน
