รู้หรือไม่ ผัก ผลไม้ต่างสี ก็มีประโยชน์ที่หลากหลายแตกต่างกันออกไป

สีเขียว มีสารคลอโรฟิลล์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ บำรุงผิวพรรณ และผักใบเขียวนั้นยังมีใยอาหารที่สูง จึงช่วยดูแลเรื่องระบบขับถ่ายได้อีกด้วย

ผัก ผลไม้สีเขียว เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า ตำลึง แตงกวา แอปเปิ้ลเขียว ฝรั่ง อะโวคาโด

สีเหลือง / ส้ม มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รวมถึงช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้อีกด้วย

ผัก ผลไม้สีเหลือง / ส้ม เช่น ฟักทอง มันเทศ แครอท ส้ม มะละกอ เสาวรส สับปะรด ขนุน

สีแดง มีสารไลโคปีน ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง และยังอุดมไปด้วยวิตามินซีที่สูง ช่วยให้ผิวพรรณกระจ่างใส

ผัก ผลไม้สีแดง เช่น มะเขือเทศ พริกหวาน สตรอว์เบอร์รี แตงโม บีทรูท ทับทิม

สีม่วง มีสารแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือด อีกทั้งยังช่วยป้องกันสารพิษที่ก่อให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้อีกด้วย

ผัก ผลไม้สีม่วง เช่น กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง เผือก มันม่วง องุ่น ลูกพรุน บลูเบอร์รี

สีขาว มีสารอัลลิซิน และแซนโทน ช่วยลดการอักเสบ ไขมันในเลือด และความดันโลหิต รวมถึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และต้านอนุมูลอิสระ

ผัก ผลไม้สีขาว เช่น กระเทียม หัวไชเท้า ข่า เงาะ ลิ้นจี่ กล้วย

ควรทานผัก ผลไม้ให้หลากหลาย และครบทั้ง 5 สี เพื่อประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ

Scroll to Top