HDL VS LDL เพิ่มไขมันดี ลดไขมันเลว
ป้องกันโรคร้าย ลดคอเลสเตอรอลด้วยอาหาร
คอเลสเตอรอล คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถสร้างเองได้ และบางส่วนมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไป โดยคอเลสเตอรอล แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มคือ ไขมันดี และ ไขมันไม่ดี
ไขมันดี (HDL : High Density Lipoproteins)
เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำหน้าที่กำจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ที่สะสมอยู่ตามหลอดเลือดไปยังตับ เพื่อทำลายหรือขับออกในรูปของเสียจากร่างกาย
การบริโภคไขมันดีในปริมาณที่เหมาะสม จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดสมองได้ ซึ่งสามารถพบได้ในอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
ไขมันไม่ดี (LDL : Low Density Lipoproteins)
เป็นไขมันที่อันตรายและส่งผลร้ายต่อสุขภาพ ทำหน้าที่ขนส่งคอเลสเตอรอลไปยังเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย หากมีมากกว่าที่เซลล์ต้องการก็จะไปสะสมที่บริเวณผนังหลอดเลือด
ไขมันไม่ดีมักพบในอาหาร กรดไขมันอิ่มตัว และ ไขมันทรานส์ ถ้าบริโภคมากเกินไป จะส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง และเสี่ยงต่อการเป็นโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด ที่นำไปสู่ภาวะหัวใจขาดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วนได้
รู้ไว้ก่อนกิน..ไขมันแต่ละประเภท ประกอบด้วย
ไขมันไม่อิ่มตัว ดีมีประโยชน์
เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มระดับไขมันดี ลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด
แหล่งอาหารที่พบ : น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดคำฝอย น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน อะโวคาโด ถั่วลิสง อัลมอนด์ ถั่วเหลือง แซลมอน ทูน่า ปลาซาร์ดีน
ไขมันอิ่มตัว ทานได้แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ
ส่วนใหญ่พบในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม
แหล่งอาหารที่พบ : เนื้อสัตว์ นม ชีส กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม อาหารทะเลบางชนิด เช่น กุ้ง ปลาหมึก หอย
ไขมันทรานส์ อันตรายมาก เลี่ยงได้เลี่ยงเลย
เป็นไขมันที่เติมไฮโดรเจนในการปรุง ซึ่งไขมันชนิดนี้จะทำให้คอเลสเตอรอลสูงกว่าไขมันอิ่มตัว
แหล่งอาหารที่พบ : ครีมเทียม มาการีน ฟาสต์ฟู้ด เบเกอรี่ ขนมกรุบกรอบ อาหารแปรรูปแช่แข็ง อาหารที่ใช้น้ำมันทอดซ้ำ
สุขภาพดีเริ่มต้นจากอาหารที่ดี หากเรารู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ในปริมาณเหมาะสม ร่างกายของเราก็จะแข็งแรง ห่างไกลจากไขมันในเลือดสูงได้
นอกจากนี้ การรับประทานสมุนไพร อาน เก็ง อี้ ของ บริษัท แบแป๊ะเลี้ยง ควบคู่กันไป ก็ช่วยลดการสะสมไขมันในเส้นเลือดได้เช่นกัน
ช่วยปรับสมุดลภายในร่างกาย และทำให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดีเป็นปกติ จึงลดความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะคอเลสเตรอลสูง รวมทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
